【レシピ動画つき！】やせやすいカラダに導く 脱メタボレシピ

春キャベツ………100g
茹でたけのこ…… 50g
さやえんどう…… 20g
にんじん …………20g
豚薄切り肉……… 50g

A
・ごま油……… 小さじ1
・オイスターソース…………… 小さじ2
・片栗粉……… 小さじ2

・塩…………… 小さじ1/8
・こしょう…… 少々

春巻きの皮……… 4 枚

B

・小麦粉……… 小さじ1
・水………… 小さじ1/2

食用油（焼き用）…… 適量
添え野菜（サラダ菜・ミニトマト）
………………… 適宜
辛子醤油……… 適宜

① 春キャベツ、茹でたけのこ、さやえんどう、にんじんは千切りに、豚薄切り肉は細切りにする。
② ボウルに①とA を入れ、野菜がしんなりするまでよく混ぜる。
③ ②を4 等分にし、春巻きの皮にのせて包み、綴じ目をBでつなぐ。
④ 熱したフライパンに食用油を入れ、③を綴じ目を下にして並べ中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、弱火で7 ～ 8 分じっくりと全面焼く。
⑤ お皿に盛り付け、サラダ菜とミニトマトを添える。お好みで辛子醤油を付けていただく。

あさり（砂抜きしたもの）………150g
春キャベツ…………………………150g
水……………………………………200mL
しょうゆ……………………………小さじ2
こしょう……………………………少々

①あさりは殻をこすり合わせるように洗う。春キャベツはざく切りにする。
②鍋にあさり、水を入れ弱火にかける。殻が開いたら、春キャベツ、しょうゆ、こしょうを加えさらに5 分煮込む。

水……………………大さじ2
粉ゼラチン…………5g（1 袋）
グリーンピース……100g

砂糖…………………大さじ4
牛乳…………………200mL
グレープフルーツ…1/4 個分

①水に粉ゼラチンを入れふやかしておく。グリーンピースはさやから取り出し、柔らかく茹でる。
②グリーンピースと砂糖を合わせ、グリーンピースをつぶすようによく混ぜ合わせ、牛乳を加える。
③①のゼラチンを600W の電子レンジで10 秒間加熱して溶かし、②へ加えて混ぜる。
④容器に注ぎ、冷蔵庫で1 時間以上冷やす。
⑤薄皮をむいたグレープフルーツを飾る

※冷やし固める時間を除く。